Bolo de Coco Molhado

Delicioso bolo brasileiro feito com coco ralado e leite condensado, famoso por sua umidade e sabor marcante.

Ingredientes

• 1 xícara de coco ralado
• 1 lata de leite condensado
• 80g de manteiga
• 2 ovos
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento químico
• 1/2 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de água
• 1 colher (sopa) de amido de milho

Modo de Preparo

Em uma tigela, misture 1 xícara de coco ralado, 1 lata de leite condensado, 80g de manteiga derretida e 2 ovos batidos. Adicione 1 xícara de farinha de trigo e 1 colher (sopa) de fermento químico, mexendo até homogeneizar. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada. Leve ao forno preaquecido a 180°C por 30 minutos. Para o molho, misture 1/2 xícara de água, 1/2 xícara de açúcar e 1 colher (sopa) de amido de milho, cozinhando até engrossar. Despeje o molho quente sobre o bolo ainda quente.

Dica do Chef: Para um sabor mais intenso, use coco fresco ralado e substitua parte do leite condensado por leite de coco natural.