Macarrão com Molho de Camarão e Cogumelos

Receita cremosa e saborosa que combina o sabor do mar com a textura suave dos cogumelos, ideal para noites de confraternização em família.

Ingredientes

• 300 g de espaguete
• 200 g de camarões limpos
• 150 g de cogumelos fatiados
• 3 dentes de alho
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 200 ml de creme de leite
• 200 ml de caldo de frango
• 1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado
• Salsinha fresca a gosto
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

Em uma panela, aqueça duas colheres de sopa de azeite de oliva e refogue três dentes de alho picado até dourar. Adicione 200 gramas de camarões limpos e 150 gramas de cogumelos fatiados, cozinhando por cerca de 3 minutos. Junte 200 ml de creme de leite e 200 ml de caldo de frango, deixando reduzir por 5 minutos. Tempere com sal, pimenta-do-reino e uma colher de sopa de queijo parmesão ralado. Enquanto isso, cozinhe 300 gramas de espaguete em água salgada até al dente. Escorra e misture ao molho cremoso. Finalize com salsinha fresca picada.

Dica do Chef: Para uma versão mais leve, substitua o creme de leite por leite integral e adicione uma colher de sopa de manteiga no final para dar brilho ao molho.