Frango ao Forno com Batatas e Cogumelos

Receita caseira de frango ao forno com batatas e cogumelos, simples e deliciosa, perfeita para um jantar rápido e saboroso. Combina carne suculenta com legumes crocantes em um molho saboroso.

Ingredientes

• 400g de peito de frango
• 3 batatas médias
• 200g de cogumelos
• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• 2 colheres (sopa) de azeite
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• 1 colher (chá) de tomilho seco
• 1 colher (chá) de alecrim seco

Modo de Preparo

Pré-aqueça o forno a 200°C. Em uma panela, aqueça 2 colheres (sopa) de azeite e refogue 1 cebola picada e 2 dentes de alho. Adicione 400g de peito de frango cortado em cubos e 200g de cogumelos fatiados, cozinhando até o frango dourar. Junte 3 batatas médias descascadas e cortadas em cubos, tempere com sal, pimenta-do-reino, tomilho e alecrim. Misture bem e transfira para um refratário. Cubra com papel alumínio e asse por 30 minutos. Retire o papel e continue assando por mais 15 minutos até dourar levemente.

Dica do Chef: Substitua o peito de frango por pernil para mais sabor intenso. Adicione 100g de cenouras raladas para aumentar o volume e a cor.