Bolo de Chocolate com Cobertura de Morango

Uma receita fofa e deliciosa, perfeita para qualquer ocasião. Combina a crocância do chocolate com a doçura fresca dos morangos.

Ingredientes

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de cacau em pó
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 3 ovos
• 1 xícara de leite
• 1/2 xícara de óleo vegetal
• 1 xícara de morangos picados
• 1/4 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de manteiga
• 2 xícaras de açúcar de confeiteiro

Modo de Preparo

Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma redonda. Em uma tigela, misture 2 xícaras de farinha de trigo, 1 xícara de açúcar, 1/2 xícara de cacau em pó e 1 colher de sopa de fermento em pó. Adicione 3 ovos batidos, 1 xícara de leite e 1/2 xícara de óleo vegetal. Misture até obter uma massa homogênea. Despeje na forma e asse por 30 minutos. Enquanto isso, cozinhe 1 xícara de morangos picados com 1/4 de xícara de açúcar em uma panela, até formar um purê. Bata 1/2 xícara de manteiga fria e 2 xícaras de açúcar de confeiteiro até ficar cremoso. Adicione o purê de morango e misture bem. Espere o bolo esfriar, cubra com a cobertura e decore com morangos frescos.

Dica do Chef: Para uma versão low-cal, substitua a manteiga por iogurte natural e o açúcar por stévia.