Espaguete com Molho de Tomate Caseiro

Receita simples e saborosa, ideal para almoços rápidos, feita com ingredientes frescos e uma mistura perfeita de sabores cítricos e apimentados.

Ingredientes

• 300g de espaguete integral
• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 3 dentes de alho picados
• 400g de tomates sem pele
• 50g de tomate seco
• 1 colher (chá) de vinagre de maçã
• 1 colher (chá) de açúcar
• 1 colher (chá) de sal
• 1/2 colher (chá) de pimenta
• 1 colher (chá) de orégano seco
• 50g de parmesão ralado

Modo de Preparo

Cozinhe o espaguete em água com sal até ficar al dente. Enquanto isso, em uma panela grande, aqueça o azeite e refogue os alhos picados até dourar. Adicione os tomates sem pele, o tomate seco, o vinagre de maçã, o açúcar, o sal, a pimenta e o orégano. Deixe reduzir por 15 minutos em fogo médio. Misture o espaguete cozido ao molho e finalize com o parmesão ralado.

Dica do Chef: Para uma versão vegetariana, substitua o espaguete por noodles de abobrinha e omita o queijo, adicionando ao final um toque de creme de leite vegetal.