Cozido de Carne com Batatas e Cenouras

Receita tradicional e saborosa de cozido de carne, feita com ingredientes simples e cozida lentamente para garantir um sabor rico e suculento.

Ingredientes

• 500g de carne bovina em pedaços
• 3 batatas médias
• 2 cenouras médias
• 1 cebola média
• 2 dentes de alho
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• 2 folhas de louro
• 200g de tomate em cubos
• Água suficiente para cozinhar

Modo de Preparo

Em uma panela grande, aqueça um pouco de óleo e doure a carne em fogo médio. Adicione a cebola e o alho picados, refogue até dourar. Junte as batatas e cenouras cortadas em cubos, tampe e deixe cozinhar por cerca de 20 minutos. Adicione água suficiente para cobrir os ingredientes, tempere com sal, pimenta-do-reino e folhas de louro. Cubra e deixe cozinhar em fogo baixo por mais 30 minutos ou até que a carne esteja macia. Misture o tomate em cubos e deixe a receita apurar por mais 10 minutos. Sirva quente acompanhado de arroz branco.

Dica do Chef: Para um sabor mais intenso, use carne de primeira e deixe o cozido apurar por mais 15 minutos antes de servir.