Frango com Molho de Tomate e Batatas

Uma receita caseira e saborosa, perfeita para um almoço reconfortante. Combina carne suculenta, molho caseiro e batatas crocantes.

Ingredientes

• 1 kg de frango (coxas e sobrecoxas)
• 500 g de batatas
• 3 tomates maduros
• 1 cebola média
• 2 dentes de alho
• 3 colheres (sopa) de azeite
• 200 ml de água
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Orégano seco a gosto
• Alho em pó a gosto

Modo de Preparo

Comece lavando e cortando as batatas em cubos médios. Tempere os pedaços de frango com sal, pimenta-do-reino e alho em pó. Em uma panela grande, aqueça o azeite e doure o frango em fogo médio. Reserve. Adicione cebola picada e alho em cubos, refogue até dourar. Junte o tomate picado e a água, deixe ferver por 5 minutos. Volte o frango para a panela, cubra com o molho e deixe cozinhar em fogo baixo por 30 minutos. Adicione as batatas e cozinhe por mais 20 minutos, até que estejam macias. Finalize com orégano e serva quente.

Dica do Chef: Para um molho mais saboroso, adicione 100 ml de vinho branco ao refogar a cebola e o alho antes de incluir o tomate.