Macarrão Cremoso com Queijo

Receita simples e saborosa, ideal para almoços casuais. Textura suave e sabor intenso de queijo.

Ingredientes

• 200g de macarrão penne
• 100g de queijo cheddar ralado
• 50g de queijo parmesão ralado
• 200ml de leite integral
• 30g de manteiga
• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 pitada de sal
• ½ colher (chá) de pimenta-do-reino
• 15g de pão ralado (opcional)

Modo de Preparo

Cozinhe 200g de macarrão al dente em água salgada. Em uma panela, derreta 30g de manteiga, acrescente 3 colheres de sopa de farinha de trigo e mexa por 1 minuto. Adicione gradualmente 200ml de leite morno, mexando constantemente até engrossar. Junte 100g de queijo cheddar ralado, 50g de queijo parmesão ralado e tempere com 1 pitada de sal e ½ colher de pimenta-do-reino. Misture até os queijos derreterem completamente. Combine o molho com o macarrão e sirva imediatamente, opcionalmente polvilhado com 15g de pão ralado torrado.

Dica do Chef: Para versão mais rica, substitua 50ml do leite por creme de leite. Pode adicionar cubos de presunto na etapa do molho.