Estrogonofe de Frango Caseiro

Receita simples e deliciosa de estrogonofe cremoso, feito com frango, cebola e molho de cogumelo. Ideal para servir com arroz ou pão integral.

Ingredientes

• 4 peitos de frango
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 cebola média
• 2 dentes de alho
• 1 lata de molho de cogumelo (150g)
• 2 colheres de sopa de catchup
• 1 xícara de caldo de galinha
• 100ml de leite
• 1 colher de sopa de maizena
• 10g de queijo parmesão ralado
• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

Corte 4 peitos de frango em cubos e tempere com sal, pimenta e alho em pó. Em uma panela, aqueça 2 colheres de azeite e doure o frango por 3 minutos. Adicione 1 cebola picada e 2 dentes de alho fatiados, refogue por 2 minutos. Misture 1 lata de molho de cogumelo (150g), 2 colheres de sopa de catchup e 1 xícara de caldo de galinha. Deixe cozinhar por 15 minutos em fogo médio. Em um liquidificador, bata 100ml de leite e 1 colher de sopa de maizena até formar uma mistura homogênea, e incorpore à panela. Cozinhe por mais 5 minutos até engrossar, ajuste o sal e finalize com 10g de queijo parmesão ralado.

Dica do Chef: Substitua o leite por leite de coco para versão vegana e use queijo vegetal se quiser manter a dieta sem laticínios