Sopa de Tomate Cremosa Caseira

Uma receita simples e saborosa de sopa caseira, ideal para dias frios, com toque de alho e ervas frescas.

Ingredientes

• 4 tomates médios
• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1 xícara de caldo de legumes
• 100 ml de creme de leite
• Sal e pimenta a gosto
• Ervas frescas para finalizar

Modo de Preparo

Em uma panela aqueça 2 colheres (sopa) de azeite e refogue 1 cebola picada e 2 dentes de alho até dourar. Adicione 4 tomates médios cortados em cubos e cozinhe por 5 minutos. Junte 1 xícara de caldo de legumes e deixe ferver por 20 minutos. Bata tudo no liquidificador até obter uma consistência cremosa. Retorne à panela, misture 100 ml de creme de leite e tempero a gosto. Sirva com um toque de azeite e ervas frescas.

Dica do Chef: Para versão sem lactose, substitua o creme de leite por leite de coco light.