Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate

Um bolo fofinho e saboroso, perfeito para qualquer ocasião. Feito com cenoura ralada e uma deliciosa cobertura de chocolate derretido.

Ingredientes

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de açúcar
• 1 xícara de óleo
• 2 ovos
• 1 xícara de cenoura ralada
• 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
• 1 colher (chá) de canela em pó
• 100g de chocolate meio amargo
• 1 xícara de creme de leite

Modo de Preparo

Misture a farinha de trigo, o açúcar, o bicarbonato de sódio e a canela em uma tigela. Adicione os ovos um a um, misturando bem após cada adição. Incorporar o óleo e a cenoura ralada até homogeneizar. Despeje a massa em uma forma untada e asse em forno pré-aquecido a 180°C por 30 minutos. Enquanto o bolo esfria, derreta o chocolate com o creme de leite em banho-maria. Espalhe a cobertura por cima e sirva.

Dica do Chef: Para um sabor mais intenso, substitua o óleo por manteiga derretida na receita.