Bife à Milanesa

Um clássico prato de carne empanada e frita, originário da Itália, mas muito apreciado no Brasil, com uma textura crocante por fora e suculenta por dentro.

Ingredientes

• 4 bifes de carne
• 1 xícara de farinha de trigo
• 2 ovos
• 1 xícara de pão ralado
• Óleo para fritar
• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

Tempere 4 bifes de carne com sal e pimenta. Passe-os primeiro na farinha de trigo, depois nos ovos batidos e finalmente no pão ralado. Frite os bifes em óleo quente até que estejam dourados e crocantes. Escorra em papel toalha e sirva imediatamente.

Dica do Chef: Para uma versão mais saudável, você pode assar os bifes empanados no forno em vez de fritá-los.