Salada de Melancia com Manjericão e Feta

Um prato refrescante e leve, ideal para dias quentes de verão, com sabores suaves e crocantes.

Ingredientes

• 200g de melancia sem sementes
• 1 pepino médio
• 10 folhas de manjericão fresco
• 100g de queijo feta
• 1 limão

Modo de Preparo

Corte a melancia em cubos e reserve. Pique o pepino em fatias finas e misture com os cubos de melancia. Rasgue as folhas de manjericão fresco e adicione à mistura. Crave a feta em pedaços pequenos e espalhe por cima. Regue com o suco de limão espremido na hora e misture delicadamente. Sirva gelado, decorado com folhas de manjericão e fatias finas de limão.

Dica do Chef: Para uma versão vegana, substitua a feta por tofu salgado e tempere com azeite de oliva e ervas.