Pão de Queijo Mineiro

Um pão de queijo tradicional mineiro, crocante por fora e macio por dentro, com um sabor intenso de queijo.

Ingredientes

• 2 xícaras de polvilho doce
• 1 xícara de polvilho azedo
• 1/2 xícara de queijo ralado
• 1/2 xícara de leite
• 1 ovo
• 1 colher de sopa de óleo

Modo de Preparo

Misture 2 xícaras de polvilho doce e 1 xícara de polvilho azedo em uma tigela. Adicione 1/2 xícara de queijo ralado (como parmesão ou minas) e 1/2 xícara de leite. Misture até obter uma massa homogênea. Adicione 1 ovo batido e 1 colher de sopa de óleo e misture até que a massa esteja lisa e elástica. Cubra com plástico e deixe descansar por 30 minutos. Modele a massa em bolinhas e coloque em uma assadeira untada. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20-25 minutos, ou até que os pães estejam dourados e crocantes.

Dica do Chef: Use queijo de alta qualidade para obter o melhor sabor. Você também pode adicionar outros ingredientes, como ervas frescas ou especiarias, para dar um toque pessoal ao pão de queijo.