Torta de Limão com Merengue

Uma sobremesa clássica e refrescante, a torta de limão com merengue é perfeita para quem ama sabores cítricos e texturas cremosas.

Ingredientes

• 200g de farinha de trigo
• 100g de manteiga gelada
• 1/4 xícara de açúcar
• 3 ovos grandes
• 1/2 xícara de suco de limão fresco
• 1/2 xícara de açúcar
• 1 colher de sopa de farinha de trigo
• 3 claras de ovo
• 1 xícara de açúcar

Modo de Preparo

Comece preparando a massa: misture 200g de farinha de trigo, 100g de manteiga gelada e 1/4 xícara de açúcar. Pressione a mistura em uma forma de torta untada e asse em forno pré-aquecido a 180°C por 20 minutos. Em seguida, prepare o recheio: misture 3 ovos grandes, 1/2 xícara de suco de limão fresco, 1/2 xícara de açúcar e 1 colher de sopa de farinha de trigo. Despeje o recheio na massa assada e asse por mais 15 minutos. Por fim, prepare o merengue: bata 3 claras de ovo com 1 xícara de açúcar até obter picos firmes. Espalhe o merengue sobre a torta e asse por mais 5 minutos, ou até que o merengue esteja dourado.

Dica do Chef: Para um merengue mais estável, use ovos frescos e bata as claras até obter picos firmes.