Arroz de Forno Cremoso

Receita clássica brasileira com sabor intenso, combina arroz cremoso, queijo derretido e um toque de manteiga. Ideal para famílias e festas.

Ingredientes

• 2 xícaras de arroz parboilizado
• 1 xícara de leite integral
• 3 colheres (sopa) de manteiga salgada
• 1 dente de alho picado
• 1 pitada de sal
• 1/2 colher (chá) de noz-moscada ralada
• 400g de queijo ralado
• 1 colher (chá) de levedo em pó para arroz (opcional)
• 1 colher (chá) de mostarda

Modo de Preparo

Em uma panela, aqueça a manteiga e refogue os alhos. Junte o arroz e mexa por 2 minutos. Adicione o leite morno aos poucos, mexendo constantemente até formar uma mistura homogênea. Tempere com sal, noz-moscada e mostarda. Transfira para uma forma untada, cubra com o queijo ralado e levedo em pó, se desejar. Leve ao forno preaquecido a 180°C por 25 minutos ou até dourar. Sirva quente com pedaços de manteiga derretida.

Dica do Chef: Para sabor mais intenso, substitua o queijo ralado por uma mistura de queijo parmesão e mussarela. Se não tiver levedo, use 1 colher (chá) de fermento químico.