Frango ao Molho Cacciatore

Receita saborosa e aromática de frango cozido em molho italiano com tomates, cogumelos e ervas. Ideal para quem gosta de pratos caseiros e cheios de sabor.

Ingredientes

• 1 kg de peito de frango
• 1 cebola média
• 3 dentes de alho
• 200g de cogumelos frescos
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 200ml de caldo de galinha
• 1 lata de tomates pelados (400g)
• 1 colher (sopa) de molho de soja
• 2 colheres (chá) de alecrim fresco
• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

Em uma panela, aqueça 2 colheres (sopa) de azeite e refogue 1 cebola picada e 3 dentes de alho. Adicione 1 kg de peito de frango cortado em cubos e doure em fogo médio. Junte 1 lata de tomates pelados, 200g de cogumelos fatiados e 2 colheres (chá) de alecrim fresco. Tempere com sal e pimenta a gosto. Cubra com 200ml de caldo de galinha e cozinhe por 20 minutos em fogo baixo. Corrija o sal e finalize com 1 colher (sopa) de molho de soja para dar um toque umami. Sirva quente com arroz branco.

Dica do Chef: Para um molho mais concentrado, deixe a mistura cozinhar por 10 minutos a mais. Quem não gosta de cogumelos pode substituir por 100g de champignon em conserva.