Pimentões Recheados com Carne Moída

Receita tradicional brasileira saborosa e reconfortante, ideal para famílias e refeições rápidas. Combina carne moída, arroz e molho de tomate em um prato colorido e equilibrado.

Ingredientes

• 4 pimentões vermelhos grandes
• 300g de carne moída
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho
• 1 lata de molho de tomate
• 1 xícara de arroz
• 1 colher (sopa) de açafrão
• 1 colher (chá) de sal
• Pimenta do reino a gosto
• 2 colheres (sopa) de óleo
• Queijo ralado a gosto

Modo de Preparo

Comece cozinhando 1 xícara de arroz em água salgada até o ponto al dente. Em uma panela, refogue 1 cebola picada e 2 dentes de alho em óleo até dourar. Adicione 300g de carne moída e cozinhe até dourar bem. Misture 1 lata de molho de tomate, 1 colher (sopa) de açafrão, sal e pimenta a gosto. Desligue o fogo e incorpore o arroz cozido. Corte 4 pimentões em dois, retire as sementes e recheie com a mistura. Cubra com papel alumínio e asse em forno pré-aquecido a 180°C por 30 minutos. Retire o alumínio, espalhe queijo ralado por cima e asse mais 10 minutos até dourar.

Dica do Chef: Para uma versão vegetariana, substitua a carne moída por lentilhas cozidas e adicione mais legumes no recheio.