Frango ao Molho Verde

Prato saboroso e cremoso, o frango ao molho verde combina carne suculenta com um molho refrescante de ervas e legumes. Ideal para谁 gosta de sabores equilibrados e texturas agradáveis.

Ingredientes

• 500g de coxas de frango
• 2 xícaras de ervilhas frescas
• 1 xícara de creme de leite
• 1 cebola média
• 4 dentes de alho
• 50g de manteiga
• 2 colheres de azeite
• 50g de queijo parmesão ralado
• 2 colheres de azeitonas verdes
• 1 colher de orégano
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 maço de manjericão fresco

Modo de Preparo

Comece cozinhando as coxas de frango em água com sal até ficarem macias. Em uma panela, derreta manteiga e azeite, adicione cebola e alho picados para dourar. Junte ervilhas e azeitonas verdes, mexendo por 2 minutos. Despeje o creme de leite e deixe reduzir. Tempere com manjericão fresco, orégano, pimenta-do-reino e queijo parmesão ralado. Adicione o frango desfiado e misture delicadamente. Sirva com arroz branco e acompanhe com salada verde.

Dica do Chef: Para versão mais leve, substitua o creme de leite por leite desnatado e use queijo minas frescal. Para sabor mais intenso, adicione um pouco de laranja siciliana ao molho.