Bolo de Chocolate com Cobertura de Morango

Uma receita clássica e irresistível de bolo de chocolate com uma cobertura fresca de morangos, ideal para festas ou sobremesas caseiras. Fácil de preparar e altamente saborosa.

Ingredientes

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 3/4 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de cacau em pó
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 colher de chá de sal
• 4 ovos
• 1 xícara de leite
• 1/2 xícara de óleo vegetal
• 1 colher de sopa de essência de baunilha
• 2 xícaras de morangos frescos
• 1/2 xícara de açúcar de confeiteiro
• 1 colher de sopa de suco de limão

Modo de Preparo

Em uma tigela, peneire a farinha de trigo, o cacau em pó, o fermento em pó e o sal. Em outra tigela, bata as gemas com o leite, o óleo vegetal e o adoçante até formar uma mistura homogênea. Adicione gradualmente os ingredientes secos à mistura de ovos, mexendo sempre. Incorporar a essência de baunilha. Unte uma forma redonda com manteiga e farinha, despeje a massa e asse em forno preaquecido a 180°C por 30 minutos ou até que ao inserir um palito no centro, ele saia limpo. Para a cobertura, pique os morangos e misture com o açúcar de confeiteiro e uma colher de limão. Espalhe sobre o bolo ainda quente e sirva gelado.

Dica do Chef: Para uma versão mais cremosa, use morangos congelados na cobertura. Substitua o óleo vegetal por manteiga derretida para um sabor mais rico.