Frango com Requeijão e Creme de Cogumelo

Receita cremosa e saborosa ideal para almoços familiares, com frango suculento em molho de requeijão e creme de cogumelo. Leve, fácil de preparar e irresistivelmente deliciosa.

Ingredientes

• 500g de peito de frango em cubos
• 200g de requeijão cremoso
• 2 colheres (sopa) de creme de cogumelo em lata
• 1 colher (café) de alho picado
• 3 colheres (sopa) de manteiga
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de leite
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• 30g de queijo parmesão ralado (opcional)

Modo de Preparo

Em uma panela aquecida com manteiga, dourar os pedaços de frango temperados com sal e pimenta. Retirar e reservar. Na mesma panela, refogar os alhos picados, adicionar o creme de cogumelo diluído em água e cozinhar por 3 minutos. Misturar com o frango reservado e deixar apurar por 5 minutos. Em uma tigela, bater o requeijão com leite e farinha de trigo até homogeneizar, adicionando esta mistura à panela. Cozinhar por mais 10 minutos em fogo baixo, mexendo constantemente. Transferir para um refratário, polvilhar queijo parmesão ralado e levar ao forno preaquecido a 180°C por 15 minutos. Servir quente com arroz branco.

Dica do Chef: Para substituir o requeijão, use 1 xícara de creme de leite fresco misturado com 2 colheres de queijo ralado. Se desejar um molho mais leve, substitua o leite por caldo vegetal.