Escondidinho de Frango

Prato brasileiro reconfortante que une camadas de batatas cozidas e frango cremoso, todos envoltos em um sabor suave e caseiro.

Ingredientes

• 500g de batatas
• 300g de peito de frango
• 100ml de leite
• 50g de manteiga
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho
• 1 colher de sal
• 1 colher de pimenta-do-reino
• 100g de queijo ralado
• 2 colheres de caldo de frango
• 10g de manteiga para untar a forma

Modo de Preparo

Comece cozinhar as batatas em água fervente até ficarem macias, escorra e amasse com um garfo. Adicione leite e manteiga até obter uma consistência cremosa. Em outra panela, refogue cebola e alho, depois adicione peito de frango desfiado e cozinhe até dourar. Misture leite e caldo de frango para criar um molho suave. Unte uma forma com manteiga, coloque uma camada de batatas, seguido por camadas de frango e queijo ralado. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 20 minutos ou até dourar. Sirva quente.

Dica do Chef: Para uma versão mais leve, substitua o queijo ralado por ricota fresca e adicione brócolis cozidos às camadas.