Massa de Frango com Espinafre e Molho de Creme de Alho

Receita rápida e cremosa ideal para noites de semana, com peito de frango suculento, espinafre fresco e um molho de alho e creme que derretem na boca.

Ingredientes

• 300g de espaguete
• 500g de peito de frango
• 1 maço de espinafre fresco
• 4 dentes de alho
• 200ml de creme de leite
• 2 colheres de sopa de azeite
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• 1 colher de chá de açafrão da terra
• Parmesão ralado a gosto

Modo de Preparo

Cozinhe 300g de espaguete em água salgada até estar al dente e reserve. Em uma panela quente, aqueça 2 colheres de sopa de azeite e refogue 4 dentes de alho picados. Adicione 500g de peito de frango cortado em cubos e cozinhe até dourar em todos os lados. Tempere com sal, pimenta e açafrão da terra a gosto. Junte 1 maço de espinafre picado e misture bem até murchar. Despeje 200ml de creme de leite e deixe reduzir por 5 minutos, incorporando todos os sabores. Misture com o espaguete cozido e finalize com parmesão ralado.

Dica do Chef: Para versão mais leve, substitua o creme de leite por leite integral e adicione um fio de azeite no final para manter a cremosidade