Pudim de Leite Condensado

Um clássico brasileiro irresistivelmente cremoso e doce, com a textura perfeita para sobremesa. Fácil de preparar e amado por todos.

Ingredientes

• 200g de leite condensado
• 4 ovos
• 1 colher (chá) de essência de baunilha
• 1 colher (sopa) de manteiga derretida
• 100g de açúcar
• 2 colheres (sopa) de água

Modo de Preparo

Para a calda, coloque o açúcar e água em uma panela e leve ao fogo médio, mexendo até formar um caramelo dourado. Espalhe a calda no fundo de um pirex e reserve. Em uma tigela, misture o leite condensado, os ovos, a baunilha e a manteiga derretida até homogeneizar. Despeje a mistura sobre o caramelo no pirex. Cubra com papel alumínio e leve a banho-maria ao forno pré-aquecido a 180°C por 45 minutos. Desligue o forno, abra-o e deixe a receita esfriar completamente antes de desenformar cuidadosamente. Sirva gelado.

Dica do Chef: Para facilitar a desenformação, use um pirex com borda alta e despeje a mistura em uma forma com pega. Se tiver alergia a ovos, substitua por 3 colheres (sopa) de flocos de aveia hidratados e amassados.