Bolo de Chocolate com Cobertura de Morango

Um bolo fofinho e rico em sabor de chocolate, coberto com uma geleia de morango fresca e doce. Perfeito para sobremesa.

Ingredientes

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de cacau em pó
• 2 ovos
• 1 xícara de leite
• 1/2 xícara de manteiga derretida
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 200g de morangos frescos
• 50g de açúcar
• 1 colher de sopa de amido de milho

Modo de Preparo

Para preparar o bolo, misture 2 xícaras de farinha de trigo, 1 xícara de açúcar, 1/2 xícara de cacau em pó, 2 ovos, 1 xícara de leite, 1/2 xícara de manteiga derretida e 1 colher de sopa de fermento em pó. Bata tudo até homogeneizar e despeje em uma forma untada. Asse em forno preaquecido a 180°C por 30 minutos. Para a cobertura, cozinhe 200g de morangos picados com 50g de açúcar e 1 colher de sopa de amido de milho até engrossar. Espere esfriar e coloque sobre o bolo ainda morno. Decore com morangos inteiros e polvilhe cacau em pó.

Dica do Chef: Para uma versão mais leve, substitua a manteiga por azeite e use morangos congelados, deixando derreter antes de cozinhar a geleia.