Massa com Molho de Abacate Cremoso

Uma receita leve e cremosa feita com abacate, ideal para quem busca um prato rápido, saudável e cheio de sabor. Perfeita para vegetarianos e amantes de sabores simples.

Ingredientes

• 2 abacates maduros
• 1 dente de alho
• 1/4 xícara de azeite de oliva
• 1 limão (suco)
• 1 xícara de massa torcida
• 2 colheres de sopa de pão ralado
• Queijo parmesão ralado a gosto
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

Em uma batedeira, bata o abacate com o alho, o azeite, o suco de limão e uma pitada de sal até formar um creme homogêneo. Em uma panela, cozinhe a massa al dente conforme as instruções da embalagem. Reserve um pouco da água do cozimento e escorra a massa. Em uma frigideira, aqueça uma colher de azeite e refogue o alho por um minuto. Adicione o creme de abacate e mexa bem. Se necessário, adicione um pouco da água do cozimento para emulsionar o molho. Junte a massa e misture até que todos os fios fiquem envoltos no molho. Sirva em pratos quentes com torradas de pão ralado e queijo parmesão ralado a gosto.

Dica do Chef: Para um toque adicional, adicione fatias finas de tomate cereja salpicadas por cima antes de servir.