Frango com Molho de Cogumelos e Ervas

Uma receita saborosa e reconfortante que combina peito de frango suculento com um molho cremoso de cogumelos e ervas aromáticas, ideal para um jantar requintado.

Ingredientes

• 500g de peito de frango
• 200g de cogumelos
• 2 dentes de alho
• 1 cebola média
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 colher de sopa de ervas secas
• 200ml de caldo de frango
• 100ml de creme de leite
• 1 colher de sopa de manteiga
• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

Em uma panela aquecida com 2 colheres de sopa de azeite, doure 500g de peito de frango cortado em cubos com sal e pimenta. Retire a carne e reserve. Na mesma panela, adicione 1 cebola picada e 2 dentes de alho, deixe dourar levemente. Incorporar 200g de cogumelos fatiados e cozinhe por 5 minutos até murchar. Tempere com 1 colher de sopa de manteiga, 1 colher de sopa de ervas secas (tomilho e orégano) e 200ml de caldo de frango. Deixe reduzir por 10 minutos, misture 100ml de creme de leite e finalize com o frango reservado. Cozinhe por mais 5 minutos até que o molho esteja encorpado.

Dica do Chef: Para um sabor mais intenso, reserve 1 colher de sopa do suco do frango antes de cozinhar e misture ao molho final. Substitua o creme de leite por leite de coco para uma versão cremosa sem lactose.