Omelete de Queijo Cremoso

Receita clássica e versátil, perfeita para um lanche rápido ou refeição completa. Crocante por fora e suave por dentro, combina sabor caseiro com simplicidade.

Ingredientes

• 2 ovos inteiros
• 100g queijo ralado
• 1 colher (chá) cebolinha verde picada
• 1 colher (sopa) manteiga
• 1 pitada sal
• Pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

Em uma tigela, bata 2 ovos inteiros com um garfo até incorporar. Adicione 100g de queijo ralado, 1 colher (chá) de cebolinha verde picada e uma pitada de sal. Misture bem até homogenizar. Aqueça uma frigideira antiaderente média em fogo médio, untando levemente com 1 colher (sopa) de manteiga. Despeje a mistura de omelete, espalhando com cuidado para formar uma camada uniforme. Cozinhe por 2 minutos ou até os bordos começarem a firmar. Com uma colher de pau, dobre omelete ao meio com cuidado, deixando por mais 1 minuto para dourar levemente. Retire do fogo e sirva imediatamente com um toque de pimenta-do-reino a gosto.

Dica do Chef: Para textura mais suave, use o queijo fresco em vez do ralado. Experimente adicionar cogumelos ou tomate seco no recheio sem alterar a essência.