Frango ao Molho de Cogumelos com Nata

Receita cremosa e saborosa com frango desfiado e molho de cogumelos, ideal para dias frios.

Ingredientes

• 400g de peito de frango desfiado
• 200g de cogumelos frescos fatiados
• 100ml de nata de leite
• 200ml de caldo de galinha
• 100g de batatas médias
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher de sopa de manteiga
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino moída na hora
• 1 colher de chá de noz-moscada ralada
• 1 colher de sopa de creme de leite

Modo de Preparo

Cozinhe as batatas em água fervente até ficarem macias, escorra e reserve. Em uma panela, aqueça a manteiga e refogue os dentes de alho picados até dourar. Adicione os cogumelos fatiados e cozinhe por 5 minutos até evaporar a umidade. Junte o frango desfiado e misture bem. Despeje a nata de leite e o caldo de galinha, tempere com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada. Cozinhe em fogo baixo por 15 minutos até encorpar. Finalize com o creme de leite e misture delicadamente. Sirva quente acompanhado das batatas cozidas.

Dica do Chef: Para versão light, substitua a nata por leite desnatado e a manteiga por azeite. Use cogumelos shiitake para maior sabor terroso.