Frango com Quiabo e Arroz Branco

Uma refeição saborosa e equilibrada que combina carne cozida com legumes crocantes e arroz suave, ideal para almoços caseiros.

Ingredientes

• 1kg de coxa e sobrecoxa de frango
• 500g de quiabo fresco
• 4 xícaras de arroz branco cozido
• 1 cebola média
• 3 dentes de alho
• 2 colheres de azeite
• 1 colher de cheiro-verde
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino

Modo de Preparo

Cozinhe 1kg de coxa e sobrecoxa de frango em um fervedor com sal. Em seguida, corte o frango em pedaços e reserve. Em uma panela, refogue 1 cebola picada e 3 dentes de alho moídos com 2 colheres de azeite. Adicione 500g de quiabo lavado e inteiro, mexa por 5 minutos. Coloque os pedaços de frango cozidos e misture com 4 xícaras de arroz branco cozido. Tempere com 1 colher de cheiro-verde, sal a gosto e pimenta-do-reino. Cozinhe por mais 10 minutos em fogo baixo, mexendo ocasionalmente. Sirva quente.

Dica do Chef: Para uma versão mais suculenta, use frango com pele e mantenha o caldo da cozedura para temperar o arroz. Substitua o quiabo por abobrinha em cubos se não tiver disponível.