Frango com Gengibre e Limão

Receita leve e saborosa que combina a crocância do gengibre com o frescor do limão, ideal para dias quentes. Prática e rápida, é perfeita para um almoço saudável.

Ingredientes

• 2 peitos de frango
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• 1 limão grande
• 1 gomo de gengibre fresco
• 3 dentes de alho
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino moída
• 10 folhas de manjericão fresco

Modo de Preparo

Tempere os peitos de frango com sal, pimenta-do-reino e raspas de limão. Em uma frigideira antiaderente, aqueça o azeite e doure os peitos por 5 minutos de cada lado. Adicione fatias finas de gengibre fresco e lascas de alho, deixando cozinhar por 2 minutos. Regue com o suco de metade do limão e finalize com folhas de manjericão fresco. Sirva em fatias finas, acompanhado de arroz integral e cenoura cozida.

Dica do Chef: Para versão vegetariana, substitua o frango por cogumelos shiitake fatiados e use tofu cozido no lugar do peito.