Escondidinho de Frango com Queijo

Uma receita deliciosa e reconfortante que combina frango desfiado com purê de batata e um molho cremoso de creme de cebola, coberto com queijo derretido. Ideal para famílias e apreciadores de pratos quentes.

Ingredientes

• 500g de peito de frango desfiado
• 4 batatas médias
• 1 cebola ralada
• 2 dentes de alho picados
• 1 lata de creme de cebola
• 200g de queijo ralado
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Cheiro-verdura a gosto

Modo de Preparo

Cozinhe as batatas em água até ficarem macias, escorra e amasse com um garfo até formar um purê homogêneo. Em uma panela, refogue a cebola e o alho até dourar, adicione o frango desfiado e tempere com sal, pimenta e cheiro-verdura. Misture o creme de cebola e deixe cozinhar por 5 minutos. Em uma forma untada, espalhe metade do purê de batata, cubra com o frango temperado e o molho, em seguida, polvilhe o queijo ralado e o restante do purê. Leve ao forno preaquecido a 180°C por 25 minutos, ou até dourar. Deixe esfriar por 5 minutos antes de servir.

Dica do Chef: Para uma versão mais nutritiva, substitua o queijo ralado por ricota amassada e adicione brócolis cozidos no molho.