Frango com Quiabo ao Molho Branco

Receita confortante e saborosa, ideal para dias frios. Com crocância do quiabo e molho cremoso, é uma combinação perfeita de sabores caseiros.

Ingredientes

• 500g de peito de frango
• 200g de quiabo
• 2 xícaras de leite
• 50g de queijo parmesão
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 colher (chá) de noz-moscada
• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

Para preparar o frango, corte 500g de peito em cubos e tempere com sal e pimenta. Doure em 1 colher (sopa) de azeite em uma panela. Adicione 200g de quiabo picado e refogue por 2 minutos. Dissolva 2 colheres (sopa) de farinha de trigo em 2 xícaras de leite morno, misture com 1 colher (chá) de noz-moscada e leve ao fogo baixo, mexendo até engrossar. Incorporar 50g de queijo parmesão ralado e 2 colheres (sopa) de manteiga. Despeje o molho sobre o frango e quiabo, cozinhe por 5 minutos. Sirva quente em pratos individuais.

Dica do Chef: Para versão light, substitua a manteiga por azeite e use queijo light. O quiabo pode ser trocado por abobrinha cortada em cubos.