Salada de Frutas Tropicais com Molho de Hortelã e Limão

Uma combinação refrescante de frutas tropicais e molho cítrico, ideal para dias quentes de verão. Leve, colorida e deliciosa.

Ingredientes

• 500g de melancia sem sementes
• 200g de morangas frescas
• 100g de amoras
• 10 folhas de hortelã fresca
• 2 colheres de sopa de suco de limão siciliano
• 1 colher de sopa de mel
• 1 colher de chá de azeite de oliva
• 1 limão siciliano para raspas

Modo de Preparo

Corte a melancia em cubos pequenos e reserve. Em uma tigela, misture as morangas picadas e as amoras. Em um liquidificador, processe as folhas de hortelã, o suco de limão, o mel e azeite de oliva até obter um molho homogêneo. Adicione o molho à mistura de frutas e misture suavemente. Transfira para uma travessa e cubra com raspas de limão siciliano. Sirva gelado como sobremesa ou entrada.

Dica do Chef: Para versão sem açúcar, substitua o mel por xarope de ágave e use apenas 1 colher de suco de limão. A salada também fica excelente com abacaxi picado ou kiwi.