Salada Primavera Colorida

Uma salada leve e cheia de nutrientes, ideal para dias quentes de primavera. Fresca, crocante e cheia de cores vibrantes!

Ingredientes

• 100g de alface misto
• 10 tomates cereja
• 50g de cenoura ralada
• 100g de ervilha congelada descongelada
• 1 pepino médio
• 1 abacate maduro
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1 colher (sopa) de vinagre de framboesa
• Suco de 1 limão
• 1 dente de alho
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

Lave e seque as folhas de alface misto em uma tigela grande. Corte os tomates cereja ao meio e adicione à salada. Rale as cenouras e misture com os grãos de ervilha congelados descongelados. Arrume as vagens de ervilha e o pepino em rodelas. Corte o abacate em fatias finas e distribua por cima. Em uma pequena tigela, misture o azeite, o vinagre de framboesa, o suco de limão, o dente de alho picado, sal e pimenta a gosto. Regue a salada com o molho e misture delicadamente. Sirva imediatamente com torradas integrais à parte.

Dica do Chef: Para incrementar, adicione queijo feta ralado ou frango grelhado fatiado. Substitua o vinagre de framboesa por shoyu para um sabor asiático.