Frango Recheado com Arroz e Queijo

Um prato reconfortante e saboroso que combina carne suculenta recheada com arroz cremoso e queijo derretido, ideal para almoços familiares.

Ingredientes

• 4 peitos de frango
• 1 xícara de arroz
• 1 cebola ralada
• 2 dentes de alho
• 1 tomate picado
• 1/2 xícara de leite
• 100g de queijo ralado
• 1 colher de sopa de manteiga
• 100g de queijo parmesão ralado
• sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

Comece cozinhando 1 xícara de arroz em água salgada até quase al dente. Em uma panela, refogue 1 cebola ralada e 2 dentes de alho picados com 1 colher de sopa de manteiga até dourar. Adicione 1 tomate picado e cozinhe até formar um molho. Misture o arroz cozido com 1/2 xícara de leite e 100g de queijo ralado. Retire 4 peitos de frango, abra-os em forma de bolso e recheie com a mistura de arroz. Dobre os lados e fixe com palitos. Em uma assadeira, cubra com o molho de tomate e leve ao forno médio (180°C) por 25 minutos. Finalize com queijo parmesão ralado e mais 10 minutos no forno até dourar.

Dica do Chef: Para mais sabor, substitua o queijo ralado por gorgonzola ou misture no recheio 1 colher de extrato de tomate concentrado