Frango com Catupiry

Uma receita simples e deliciosa que combina carne suculenta com o sabor intenso do catupiry. Perfeita para o almoço ou jantar rápido.

Ingredientes

• 500g de peito de frango
• 200g de catupiry
• 2 ovos
• 100g de farinha de rosca
• 2 colheres (sopa) de azeite
• Sal e pimenta a gosto
• 1 colher (chá) de orégano
• Cebolinha fresca para finalizar

Modo de Preparo

Corte o frango em cubos pequenos e tempere com sal e pimenta. Em uma tigela, bata os ovos. Em outra, misture o catupiry com o orégano e reserve. Em uma frigideira, aqueça o azeite e doure os cubos de frango por 2 minutos. Retire e mergulhe cada pedaço no ovo batido, depois no mistura de catupiry. Volte à frigideira e frite por mais 2 minutos até dourar. Sirva com cebolinha fresca.

Dica do Chef: Para versão sem lactose, substitua o catupiry por queijo cottage batido. Use uma frigideira antiaderente para reduzir o uso de óleo.