Frango Recheado com Arroz e Muçarela

Receita clássica e saborosa que combina o suculento frango recheado com uma mistura de arroz e queijo derretendo, crocante por fora e suave por dentro.

Ingredientes

• 4 peitos de frango
• 2 xícaras de arroz cozido
• 1 xícara de muçarela ralada
• 1 ovo
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 colher (chá) de orégano
• óleo para fritura
• sal a gosto
• pimenta do reino a gosto

Modo de Preparo

Comece preparando os peitos de frango, abrindo-os ao meio como um livro e retirando a cartilagem para formar um saco. Tempere ambos os lados com sal e pimenta. Em uma tigela, misture o arroz cozido, a muçarela ralada, o ovo batido e uma pitada de orégano. Recheie os frangos com essa mistura, fechando bem com um palito. Passe os frangos em farinha de trigo e frite em óleo quente até dourar em fogo médio, virando uma vez. Retire do fogo, escorra sobre papel toalha e sirva com um molho de tomate caseiro.

Dica do Chef: Para substituir a muçarela, use provolone ou queijo minas frescal. Também é possível adicionar brócolis cozido ao recheio para incrementar a fibra