Bolinhas de Carne com Molho de Tomate

Receita brasileira saborosa e confortável, perfeita para refeições familiares. Crocantes por fora e suculentas por dentro, servidas com um molho de tomate refogado.

Ingredientes

• 500g de carne moída magra
• 1 xícara de farinha de pão
• 2 ovos
• 1 cebola média
• 2 dentes de alho
• 1 colher (sobremesa) de molho de soja
• 50g de queijo parmesão
• Sal e pimenta a gosto
• 2 colheres de azeite
• 300g de molho de tomate
• 1 xícara de água

Modo de Preparo

Em um bowl, misture 500g de carne moída magra com 1 xícara de farinha de pão, 2 ovos batidos, 1 cebola ralada, 2 dentes de alho picados, 1 colher (sobremesa) de molho de soja e 50g de queijo parmesão ralado. Tempere com sal e pimenta a gosto. Forme bolinhas pequenas com as mãos. Em uma panela antiaderente, aqueça 2 colheres de azeite e frite as bolinhas até dourar. Adicione 300g de molho de tomate concentrado e 1 xícara de água, tampe e deixe cozinhar por 15 minutos em fogo baixo, mexendo ocasionalmente. Sirva quente com arroz branco.

Dica do Chef: Para uma versão mais saborosa, use carne moída misturada com frango. Substitua o parmesão por queijo ralado caseiro e adicione 1 colher de manjericão fresco no molho.