Frango ao Molho de Cogumelos

Prato saboroso e cremoso, ideal para dias de frio ou quando deseja algo reconfortante e rápido de preparar.

Ingredientes

• 400g de peito de frango
• 200g de cogumelos fatiados
• 1 cebola ralada
• 2 dentes de alho picados
• 100ml de creme de leite
• 2 colheres (sopa) de massa de tomate
• 3 colheres (sopa) de azeite
• Sal e pimenta a gosto
• 1 colher (chá) de noz-moscada ralada
• Salsinha picada a gosto

Modo de Preparo

Comece aquecendo uma panela grande com azeite. Adicione a cebola ralada à panela e refogue até dourar. Junte o alho picado e os cogumelos, cozinhando por cerca de 5 minutos até que os cogumelos liberem seu líquido. Então, inclua o frango em cubos e tempere com sal, pimenta e noz-moscada. Cozinhe até que o frango fique dourado e cozido. Adicione o creme de leite e a massa de tomate, mexendo bem para misturar. Deixe reduzir por 10 minutos, até que o molho fique cremoso. Finalize com salsinha picada e serva com arroz branco.

Dica do Chef: Para um sabor mais intenso, use cogumelos shiitake ou adicionem um fio de azeite de oliva extra virgem ao final.