Camarão na Moranga

Prato brasileiro saboroso e reconfortante, ideal para dias frios. Combina crocância da moranga com suculência do camarão.

Ingredientes

• 1 moranga grande
• 200g de camarões frescos
• 2 colheres (sopa) de azeite de dendê
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher (chá) de sal
• 1/2 colher (chá) de pimenta-do-reino
• 1 colher (chá) de curry em pó
• 4 folhas de louro
• 1 xícara (chá) de arroz basmati cozido
• Hortelã fresca para finalizar

Modo de Preparo

Lave a moranga e corte ao meio. Retire as sementes e fure as cascas com um garfo. Em uma tigela, misture os camarões com azeite, alho, sal, pimenta-do-reino e curry. Encha cada metade da moranga com a mistura de camarão. Cubra com folhas de louro e coloque no forno preaquecido a 200°C por 40 minutos ou até a moranga estar macia e os camarões cozidos. Sirva com arroz basmati e folhas de hortelã fresca.

Dica do Chef: Para vegetarianos, substitua o camarão por cogumelos shiitake fatiados e tempere com shoyu. A moranga pode ser trocada por abóbora butternut se desejar uma versão mais suave.