Frango ao Molho Cacciatore

Receita de frango em molho de tomate, cogumelos e ervas aromáticas, ideal para quem gosta de sabores intensos e preparo caseiro.

Ingredientes

• 500g de coxas de frango
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1 cebola média
• 3 dentes de alho
• 400g de tomates picados
• 200ml de vinho branco
• 1 xícara de cogumelos fatiados
• 1 colher (sobremesa) de azeitonas pretas
• 2 folhas de louro
• 1 colher (chá) de tomilho seco
• 1 colher (chá) de alecrim seco
• sal e pimenta a gosto
• folhas de manjericão fresco para finalizar

Modo de Preparo

Em uma panela, aqueça o azeite e doure as coxas de frango até dourar. Adicione a cebola picada e o alho em fatias, refogue até murchar. Junte os tomates picados, o vinho branco, os cogumelos fatiados, azeitonas pretas, folhas de louro, tomilho e alecrim. Tampe e deixe cozinhar em fogo baixo por 40 minutos. Corrija o sal e pimenta, misture as folhas de manjericão fresco e sirva quente acompanhado de arroz branco.

Dica do Chef: Para evitar que o frango sequen durante o cozimento, mantenha o molho sempre em movimento e evite abrir a panela antes do tempo mínimo de cozimento.