Frango ao Molho de Limão e Ervas

Uma receita leve e saborosa, ideal para quem busca combinar o crocante do frango com o frescor de ervas e o toque cítrico do limão.

Ingredientes

• 4 filés de frango
• 1 colher (sopa) de azeite
• 100ml de suco de limão
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 colher (café) de suco de limão concentrado
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Ervas frescas para temperar

Modo de Preparo

Para preparar o frango, tempere 4 filés com sal, pimenta e uma mistura de ervas como tomilho, orégano e manjericão. Em uma frigideira aquecida, doure o frango em 1 colher (sopa) de azeite até dourar em ambos os lados. Em outro recipiente, misture 100ml de suco de limão, 2 colheres (sopa) de manteiga derretida, 1 colher (café) de suco de limão concentrado e uma pitada de pimenta-do-reino. Despeje o molho sobre o frango grelhado e deixe reduzir por 2 minutos. Sirva com arroz branco e legumes salteados.

Dica do Chef: Para uma versão mais leve, substitua a manteiga por azeite em excesso e use apenas o suco de limão natural.