Frango ao Molho de Soja e Abacaxi

Uma receita deliciosa e exótica que combina o sabor salgado do frango com a doçura do abacaxi, perfeita para apreciadores de sabores asiáticos.

Ingredientes

• 200g de peito de frango
• 1/2 xícara de abacaxi em cubos
• 3 colheres de sopa de molho de soja
• 1 colher de sopa de mel
• 1 colher de sopa de azeite
• 1 colher de chá de gengibre ralado
• 1 colher de sopa de suco de limão
• 1 colher de sopa de amido de milho
• 2 colheres de sopa de água
• Sal a gosto

Modo de Preparo

Para preparar o frango, corte peito de frango em cubos pequenos e tempere com 1 colher de sopa de suco de limão e 1 colher de chá de gengibre ralado. Em uma frigideira antiaderente aquecida, doure os cubos de frango em 1 colher de sopa de azeite. Retire e reserve. Em seguida, adicione 1/2 xícara de gotas de abacaxi em cubos, 3 colheres de sopa de molho de soja e 1 colher de sopa de mel. Misture bem e deixe cozinhar por 5 minutos. Volte o frango à frigideira e misture com o molho. Finalize com 1 colher de sopa de amido de milho dissolvida em 2 colheres de sopa de água para engrossar o molho. Sirva com arroz branco.

Dica do Chef: Para um sabor mais intenso, substitua 1/4 da quantidade de abacaxi por cogumelos shiitake fatiados. Tambem é possível servir com noodles de arroz ao invés de arroz branco.