Frango ao Molho de Tangerina

Receita saborosa e leve com toque cítrico, ideal para almoços em família ou jantares rápidos.

Ingredientes

• 400g de peito de frango em cubos
• 2 tangerinas grandes
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 3 dentes de alho picados
• 2 xícaras (chá) de caldo de frango
• 1 colher (sopa) de amido de milho
• 1 colher (chá) de salsinha picada
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

Em uma panela aquecida com manteiga, doure os pedaços de frango por 2 minutos de cada lado. Adicione o alho picado e refogue por 30 segundos. Despeje o suco de tangerina fresco e o caldo de frango, tampe e cozinhe em fogo médio por 15 minutos. Retire o frango e reserve. No mesmo molho, adicione o amido de milho dissolvido em água e cozinhe até engrossar. Regue sobre o frango e finalize com salsinha picada. Sirva com arroz branco e couve refogada.

Dica do Chef: Para um sabor mais intenso, substitua o caldo de frango por cachaça e deixe reduzir por 5 minutos antes de adicionar o caldo.