Frango ao Molho Doce

Receita clássica brasileira que combina sabor doce e salgado em um molho cremoso e delicioso

Ingredientes

• 2 peitos de frango
• 1 cebola média
• 2 dentes de alho
• 1 colher de sopa de tomate concentrado
• 3 colheres de sopa de açúcar
• 1 xícara de vinagre branco
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 colher de chá de sal
• 1/2 colher de chá de pimenta do reino
• 1 folha de louro
• 1 batata média

Modo de Preparo

Doure os peitos de frango em uma panela com azeite até dourar em ambos os lados. Em uma panela separada, refogue a cebola, o alho e a batata até amaciar. Adicione o tomate concentrado, o açúcar, o vinagre, o sal, a pimenta e o louro. Deixe reduzir por 5 minutos. Junte o frango dourado à mistura e cozinhe em fogo baixo por 30 minutos, mexendo ocasionalmente até que o molho grude na ponta do garfo. Finalize com a manteiga e sirva.

Dica do Chef: Para um molho mais rico, substitua o açúcar branco por açúcar mascavo e adicione 1 colher de sopa de cachaça no final do cozimento