Frango ao Molho Pardo

Receita clássica brasileira com frango crocante em molho suave e saboroso. Perfeita para almoços em família.

Ingredientes

• 500g de filé de frango
• 1 colher (sopa) de azeite
• 2 dentes de alho
• 1 cebola picada
• 1 xícara de leite
• 1 xícara de molho de tomate
• 2 colheres (sopa) de catchup
• 1 colher (chá) de sal
• 1 colher (chá) de pimenta-do-reino
• 1 colher (sopa) de açúcar

Modo de Preparo

Em uma panela aquecida, doure 500g de filé de frango cortado em cubos com 1 colher (sopa) de azeite. Adicione 2 dentes de alho picados e 1 cebola picada, refogando até dourar. Misture 1 xícara de leite, 1 xícara de molho de tomate, 2 colheres (sopa) de catchup, 1 colher (chá) de sal, 1 colher (chá) de pimenta-do-reino e 1 colher (sopa) de açúcar. Tampe e deixe cozinhar por 20 minutos em fogo baixo, mexendo ocasionalmente. Sirva quente acompanhado de arroz branco e farofa.

Dica do Chef: Para um molho mais ralo, adicione 1/2 xícara de água durante a cozedura. Substitua o leite por leite de coco para uma versão tropical.