Frango Assado com Batatas

Um prato saboroso e crocante, perfeito para um almoço especial com combinação de suculência do frango e crocância das batatas douradas.

Ingredientes

• 4 pernas e coxas de frango
• 4 batatas médias
• 4 dentes de alho
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1 colher (chá) de ervas aromáticas
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino moída na hora
• 1/2 limão (suco)

Modo de Preparo

Preaqueça o forno a 200°C. Tempere as pernas e coxas de frango com alho picado, sal, pimenta-do-reino e ervas aromáticas. Corte as batatas em rodelas grossas e misture com azeite, sal e pimenta. Disponha o frango e as batatas em uma assadeira. Asse por 45 minutos, virando os ingredientes a cada 20 minutos, até que o frango esteja dourado e a batata crocante. Finalize com uma mistura de azeite e suco de limão fresco para realçar o sabor.

Dica do Chef: Para uma versão mais leve, substitua o azeite por 200ml de caldo de frango claro e aumente a quantidade de ervas aromáticas. Também pode ser servido com arroz integral.