Frango Cacciatore com Pimentões e Tomates

Receita saborosa e equilibrada com frango, pimentões coloridos e molho de tomate. Ideal para almoços familiares e preparo rápido.

Ingredientes

• 300g de peito de frango em cubos
• 1 pimentão vermelho
• 1 pimentão amarelo
• 1 lata de molho de tomate (400g)
• 2 dentes de alho picados
• 1/2 cebola ralada
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• 1 colher de chá de orégano
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Folhas de manjericão fresco para finalizar

Modo de Preparo

Preaqueça o forno a 200°C. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourar. Adicione os pedaços de frango e doure em todos os lados. Tempere com sal, pimenta e orégano. Misture os pimentões cortados em cubos e o molho de tomate. Cozinhe por 10 minutos em fogo médio, transfira para uma assadeira e asse por 20 minutos. Sirva com arroz branco e folhas de manjericão fresco.

Dica do Chef: Para versão mais prática: use peito de frango desfiado e cozinha por 15 minutos no fogo antes de assar.