Frango Assado com Ervas e Limão

Uma receita simples e saborosa de frango assado, repleta de aromas cítricos e ervas frescas, ideal para almoços em família ou jantares casuais.

Ingredientes

• 1 peito de frango grande
• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 1 limão (suco e casca ralada)
• 3 dentes de alho amassados
• 1 colher (chá) de tomilho fresco picado
• 1 colher (chá) de orégano seco
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

Para preparar o frango assado, comece limpando bem o peito de frango e secando com papel toalha. Em uma tigela, misture os ingredientes da marinada: o azeite, o suco de limão, o alho amassado, o tomilho fresco picado, o orégano seco, o sal e a pimenta-do-reino. Tempere o frango com esta mistura até cobrir completamente. Deixe marinar na geladeira por 2 horas. Pré-aqueça o forno a 200°C. Coloque o frango em uma assadeira forrada com papel manteiga e asse por 35 minutos, virando uma vez. Para finalizar, decore com fatias de limão fresco e ervas picadas antes de servir.

Dica do Chef: Para um sabor mais concentrado, use frango com osso. Se não tiver tomilho fresco, pode substituir por 1 colher (chá) de alecrim seco.